畜牧兽医局肉食品安全“五查、五把关”活动方案

时间：2014-10-19 21:40:02  收藏该文章  汇款方式  会员中心 免费查看本文章
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    • 范文预览：为贯彻落实省市区关于食品安全的一系列文件精神，确保消费者身体健康，做好动物食品安全监督管理工作，防止重大肉食品安全事故发生，淄川区畜牧兽医局在全区开展了肉食品安全五查、五把关活动。一是查源头，严把产地检疫关。对出栏的畜禽，动物卫生监督所派检疫员到场到户进行检疫，对于染疫或疑似染疫的动物，立即采取措施，坚决控制在养殖场内，确保产地检疫率达到100%。二是查屠宰点，严把屠宰检疫关。派出检疫人员常驻屠宰场，对宰杀的生猪实行100%检疫，从源头上保障猪肉市场供应质量安全。三是查市场，严把流通检疫关。充分发挥产地报检点作用，对进出平桥区境运输动物及产品严格检疫，保证检疫率达到100%，并对运输车辆严格检查、消毒，严防染疫动物及产品进入或传出。四是查重点领域，严把产品加工关。组织动物卫生执法人员到学校食堂、餐馆等肉食品消费单位及生产加工场所进行检查，查看采购原料肉的质量是否合格，是否经过检疫，是否有采

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